sublime textもいいですが、phpstromを積極的に使用してみようかと思います。
phpstromのショートカットの解説です。

画面の分割方法

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メニューバーの「Window > Editor Tabs」内にある「Split Vertically」と「Split Horizontally」で縦横に分割可能

定義元へ移動

Laraveilなどのフレームワークで作業する時はとても便利です。
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mac:⌘B

コードの整形

コードを一気に整形してくれます。
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mac:⌘B
⌘BL

シンボルネームで検索

クラスのファンクション名から検索でき大変便利です。
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⌥⌘o

最近開いファイルの一覧
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⌘E

キーマップ
⌘ Command key
⌃ Control key
⌥ Option key
⇧ Shift Key
⇪ Caps Lock
fn Function Key

sublime textにくらべて、phpstormは細かい設定ができて大変便利です。
ただ、sublime textにはsublime textの良さがあるので、場合によりどちらかを使用するか
を選ぶ運用方法でよいと思います。

より、フレームワークの使用を想定しているのが、
phpstormだと思います。